猪饲料的科学的调制方法

饲料经过调制，可缩小容积，提高其适口性和营养价值，又能消除有毒物质。

一、发芽。为解决早春青黄不接，满足种公猪及仔猪的维生素需要，原东北农学院实验农场利用大麦或小麦发芽喂猪，取得良好效果。

1、水浸：将麦类除去杂质，放于木桶内，用25℃温水浸泡一昼夜，水面浸没表层，捞出浮于水面的瘪子。

2、催芽：捞出浸泡的麦粒，装放木桶内，上面覆盖草袋，放置20-25℃室温下一昼夜，依靠自热，促使发芽。

3、上盘：将催好芽的大麦小麦装入方木盘内。每盘装2.5千克麦子，3-4厘米厚，上盘后放于木架上，保持室温在25-28℃范围内。每小时向盘内均匀洒水1次、盘底要有6-8个小孔，经过2-3天发芽可长到5-6厘米高。

4、起盘：调制好的发芽饲料取下即可喂猪。必须彻底刷洗木盘，先用热碱水刷，后用清水冲洗，备下次发芽使用。

二、打浆。打浆适用于各种青饲料，多汁饲料及各种青贮饲料。打浆的饲料猪喜欢吃，有利于消化吸收。打浆的设备很简单，一般把普通的锤式粉碎机筛板上的小筛眼改成直径3-4厘米的大筛眼，并在青料上洒水，趁湿打浆。也可用自制旋刀打浆机打浆。

使用方法:先向打浆池子倒入净水，水深为池子深度的1/3，然后开动电动机，逐渐加入青料，随着水的流动流到刀片下，如此循回即将青料打成浆状。打成浆状后关闭电动机，将浆液取出即可喂猪。

三、青贮。青贮是将新鲜可饲喂的青绿植物填装入青贮窖内，经过相当长的发酵过程制成一种优良饲料。在青料常年供应中占主要地位。

青贮能常年保存，扩大了饲料来源，随时供给猪只以青绿多汁饲料，填补冬季和青黄不接时青绿饲料的不足。

1、青贮的原料。利用青玉米秸、西粘谷、南瓜、大头菜、白菜帮、胡萝卜、甜菜和薯类秧蔓、树叶等进行青贮，都取得良好效果。

青贮要有适宜的含水量。青贮原料水分过多，酪酸菌易于生长，常引起腐臭。过酸或水分流失，猪不爱吃；水分过少，压实不好，易透空气，适于霉菌的繁殖，可能霉烂。青贮原料适宜含水量为70%-75%。含水少的可适量加水，水多的可晾晒一定的时间后再进行青贮。

青贮原料应有较多的糖分，才适于乳酸菌的生长。青贮料中的乳酸，主要是由糖转化来的，所以原料必须含有一定的糖分，才能使乳酸菌迅速生长，这是获得品质好的青贮饲料的关键之一。一般青玉米秸、甜菜、向日葵、薯秧等都含有相当数量的糖分，含糖量一般不低于新鲜原料重量的1%-1.5%。蛋白质多的植物不宜单贮，最好与含糖多的植物混合青贮。

2、青贮技术

(1)窖址选择:青贮窖要设在地势高燥、排水良好、地下水位低、土质结实、距离畜舍近的地方。窖形多用圆形，易踏实，损失少，一般口径直径3米，深3米。长方形窖四角不易踏实，损失较大，一般不常用。青贮窖的容积及青贮料量的计算，先求出青贮窖的容积，然后再乘青贮原料单位容积重量，就得出全窖青贮料的重量。窖壁要平滑、垂直，否则，会影响青贮料下沉，原料疏松易透气，影响青贮料的品质。地下水位高时，窖底距地下水位50厘米，以防窖底出水。

(2)调制步骤:玉米过早收割产量低，有霜害时，也可在乳熟期收割。豆科野草在现蕾期或开花初期收割，禾本科野草在抽穗期收割。各种树的嫩枝叶可在7-8月份青贮。马铃薯秧在收获前1-2天进行青贮。南瓜充分成熟后进行青贮。胡萝卜缨、白菜帮在收获同时进行青贮。收割时应随时剔除干枯的玉米秸和有毒害的野草、野菜等。洒过杀虫药的原料，经过相当长时间才能进行青贮。①原料的搬运和切碎:防止水分蒸发。收割的当日铡完，不堆积过夜。②装窖：切碎的原料装入窖内时，随贮随踏实，踩踏时要特别注意周边及四角的地方，防止空气透入窖内。原料中水分少时逐层均匀加水，或与水分多的饲料混合青贮。水分过多时应加少量糠麸或干草粉，调节原料的含水量。当青贮窖装满时，要高出地面1.5米。贮完立即封窖，先盖一层厚10厘米左右的干净秸秆或青草，然后加30-40厘米厚的湿土。1-2天后再培一次土。以后要经常检查、培土，以防因下沉发生裂缝而进入空气。③开窖取用:青贮原料完成发酵过程后，即可开窖取用。禾本科青贮原料一般经40-50天后取用，豆科经60-70天取用。取用时先把覆盖土全部除去，然后，把秸杆及表层霉烂的青贮料取出扔掉，见到优良新鲜的青贮料时，一层一层取喂。切忌挖洞掏取青贮料。

(3)青贮料品质的评定：①气味：品质好的青贮料有苹果的微酸香味，有的有酒精香味。具有酸而刺鼻气味的，含有多量的醋酸，它是乳酸发酵的产物。这样的青贮料也可喂饲，品质一般。腐败发霉的青贮料，刺鼻难闻，有粪臭味。②颜色:青贮料的颜色与原料本色愈接近愈好，黄绿、棕绿色为良好。污泥似的深褐色的品质不良，不宜喂饲。③结构：原料的嫩茎、叶片、花瓣等清楚，其原形完整保存下来，易于分开的是良好的青贮料。腐败的不能取用。

3、几种饲料的青贮方法。(1)青稞类：包括玉米、向日葵、菊芋等。这些饲料含糖较多，可单独调制成优质青贮料。秣食豆、苜蓿、草木樨等豆科青绿作物含蛋白质丰富，含糖较少，难于青贮，最好与含糖较多的饲料混合青贮。专作青贮密植的玉米，在乳熟期连穗青贮，这种青贮质量好，纤维少，产量高，营养丰富。大田玉米蜡熟后期掰穗后及时收割秸秆青贮。茎叶枯黄达到完熟期的玉米秸，不易作青贮原料。晚熟品种玉米定浆后，收割果穗上部的青绿茎叶和玉米蓼作青贮原料。西粘谷收割一、二茬青饲料以后，秋季把剩余的茎叶割下来青贮。秣食豆和大豆在结荚前期，草木樨和苜蓿在开花前都可以收割作青贮，适于与青玉米秸混合青贮。(2)蓼吊、苍耳、刺儿菜、老牛锉、猪牙菜等可食的野草、野菜，营养丰富，一般在7～8月中旬青贮，可获取较好效果。(3)菜叶、瓜蔓类：包括白菜、萝卜缨、甜菜叶等。这些饲料来源多，采集容易，但要及时青贮，以防晒干或霉烂。它们含水分大，最好与秕壳和草粉混合青贮。(4)块根、块茎和瓜类：包括胡萝卜、甜菜、南瓜等，用做青贮料最好掺入10%糠麸类吸收其中水分。合理搭配精料和其他饲料。青饲料猪很爱吃，比其他饲料易于消化，并有很高的营养价值。青饲料比其他饲料便宜，来源广，采集容易，因此，用大量青饲料喂猪可大大提高生产性能可降低生产成本。

冬黑麦5月上旬即可喂猪，它是供给青料最早的一种，其次就是春白菜、苜蓿和西葫芦，到6月下旬至10月，各种青菜和其青饲料很多，是一年中青饲料最多的季节。到11月份又开始喂青贮料或一部分暖藏的胡萝卜及冻贮的白菜。

四、日粮配合原则。(1)必须根据各种猪的营养需要，配制营养全价的饲养日粮，并具有良好的适口性。(2)配合日粮所用的饲料，以自产为主。(3)配合猪的日粮时，要把着眼点放到蛋白质、维生素和矿物质三大营养上，优先考虑豆饼、青绿饲料或青贮料和豆科干草粉饲料。(4)配合日粮用的饲料尽量做到多样化，除提高适口性外，还可达到营养的互补要求。(5)通过长期的生产实践，摸索出适合本地区、本农场条件的各种猪只的典型日粮。典型日粮一旦确定，不要随意更动。